Menu – Tarif par personne 42€

Marbré de Foie Gras de Canard et Gelée Mirabelles, Gel d’Amande et Brioche au Poivre de Maniguette
ou
Salade de Langoustines et Pétoncles Poêlés, Sucrine et Vinaigrette à la Mangue, Pickles de Légumes

Tronçon de Lotte, Brocolis à la Fleur d’Oranger, Jus de Carotte Acidulé
ou
Filet de Caille Snacké, Blanquette de Légumes Anciens, Viande de Grison et Châtaignes, Jus Gourmand

Cabosse Noisettes, Cacao et Praliné, Crème Anglais Irish Coffee
ou
Pomme Granny en Trompe l’Œil, Cidre, Sarrasin

 

A la Carte

Assiette Apéritive de 8 pièces : 10€

Pour commander

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