Menu – Tarif par personne 42€

Marbré de Foie Gras de Canard et Gelée Mirabelles, Gel d’Amande et Brioche au Poivre de Maniguette
ou
Salade de Sucrine aux Langoustines et Fraises, Petit Pois et Pickles de Légumes, Vinaigrette au Poivre Pamplemousse

Pavé de Lieu Jaune Poêlé, Haricots Verts et Aubergines Chinoises, Gel d’Estragon, Crème Acidulée aux Œufs de Poissons
ou
Filet de Caille Snacké, Blanquette de Petits Pois et Févettes à la Sarriette et Viande de Grison

La Fraise en Trompe l’œil, Mousse Fromage Blanc et Sureau
ou
Sphère Bergamotte et Agrumes d’Humberto, Crémeux Pamplemousse

 

A la Carte

Assiette Apéritive de 8 pièces : 10€

Pour commander

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