• Assiette apéritive 5 pièces
• Mise en bouche : Crémeux de Foie Gras de Canard, Betterave Acidulé et Pain d’Epices
• Raviole de Langoustines, Pétoncles et Crevettes au Citron Confit, Potimarron, Noisette, Bisque de Crustacés au Poivre de Timut
• Suprême de Chapon Farci à la Truffe d’Automne, Châtaignes et Légumes de Saison, Sauce Porto Foie Gras
• Fraîcheur : Kiwi Sureau et Chocolat Blanc, Gel de Gin Tonic
• Le Galet Chocolat Noisettes Caramélisées et Citron Vert, Crème Praliné

Possibilité d’associer La Sélection de Fromage du Chef en supplément (10€)