Menu de la semaine

 

Les fêtes de fin d'année à l'Adress Les fêtes de fin d'année à l'Adress

Menus proposés du Jeudi 21 Janvier au Dimanche 24 Janvier

Menu du Marché 19€

Pâté Croute de Canard et Cochon aux Pistaches, Salade de Légumes Croquants, Pomme Granny et Condiments

ou

Velouté de Carotte et Pomme de Terre au Cumin, Croûtons et Gouda, Ciboulette

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Filet de Pintade Farci, Mijoté de Pépinettes à la Bourguignonne, Panais Rôtis et Jus Gourmand

ou

Brandade de Poissons et Petits Légumes, Sauce Verdurette

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Pommes et Poires au Sirop, Baba au Rhum, Mousse Chocolat Blanc Epicée (dessert possible sans alcool sur demande)

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 Menu L’Adress 29€

Mise en Bouche : Choux Fleur et Poissons Fumés Sarrasin et Huile de Cédrat

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St Jacques et Crevettes Snackés, Nouilles Chinoises, Pimentos et Sésame, Bouillon Thaï

ou

Salade de Mâche et Foie Gras, Magret Fumé, légumes en Pickles, Brioche et Gel de Betterave

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Pavé de Lieu Jaune Poêlé, Légumes Racines et Agrumes, Jus crémé au Safran

ou

Filet de Pigeon Snacké, Saucisse de Légumes, Choux Rouge Vinaigré, Purée de Légumes et Jus Miroir

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Dôme Châtaignes et Crème de Marron Glacé, Orange, Clémentines et Chocolat

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La Flammekueche à la Truffe : 20€

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Assiette Apéritive de 7 pièces par personne : 6€

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 Grosse Salade de Légumes Crus/Cuits, Volaille, Graines, Œuf et Vinaigrette : 11€

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Le Saumon Fumé par nos soins aux Bois des Hêtres (commande possible à partir de Vendredi) : 16€ les 250g

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Le Foie Gras de Canard (commande possible à partir de vendredi): 23€ les 250g