Menu du Marché 45€
Mise en Bouche du Jour
Sphère de Tomates Marinées Thaï, Fraîcheur Chèvre et Moutarde, Crumble et Condiments, Eau de Tomate à la Sarriette
Magret de Canard Snacké, Condiments Pomelos, Soubrassade, Carottes Confites au Serpolet
Douceur du Moment
Fraises en Trompe l’Œil, Mousse Fromage Blanc et Sureau, Sorbet Rhubarbe et Basilic