Menu du Marché 45€
Mise en Bouche du Jour
Asperges Blanches Crues et Cuites, Truite Confite, Sauce Aigrelette aux Œufs de Poisson et Tarama
Magret de Canard Snacké, Condiments Pomelos, Soubrassade, Carottes Confites au Serpolet
Douceur du Moment
Fraises en Trompe l’Œil, Mousse Fromage Blanc et Sureau, Sorbet Rhubarbe et Basilic