Menu du Marché 47€
Mise en Bouche du Jour
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Asperges Blanches et Volaille Fermière, Sauce César et Emulsion Parmesan, Eclats de Pistache
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Pavé de Truite Snacké, Sabayon Agrumes et Pollen, Petits Pois Carottes, Lardons de Truites Fumées et Gingembre
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Douceur du Moment
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Cabosse Noisettes, Cacao et Praliné, Crème Anglaise Irish Coffee

