Menus
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*Price per person – Subject to availability.
Valentine’s Day at the Address €85
Macaron Tarama et Meringue à l’Encre
Sushi Encornet, Caviar et Choux Fleur
Compression de Patates Douces, Hollandaise Orange Sanguine et Aneth
Veau en Vitello Tonnato, Gnocchis intérieur Truffe
Bananes Frécinettes, Pamplemousse Rose, Emulsion Campari
Les Lèvres Mangue Kent, Passion et Sésame
And for a Valentine’s Day at home
Order the Take Away Menu!
Truffle menu 85€
Tuber Mélanosporum dite « Truffe du Périgord »
Soupe à l’Oignon et Truffe
Croquette de Truffe, Yaourt Foie Gras
Pithiviers de St Jacques et Truffe, Jus de Barde au Champagne
Cromesqui de Caille et Foie Gras, Risotto de Céréales et Truffe
Émulsion Brie, Truffe et Topinambours
Le Parfait Chocolat Blanc et Truffe
For lunch…
Le Menu Affaires 23 € (servi du Mardi au Vendredi)
entrées, plats, desserts
Le Menu du Marché 41 €
Le Menu l’Adress 60 €
représentatif de la Cuisine du Chef
Le Menu Dégustation 77 €
Le chef vous invite à partager ce Menu de petits plats en petits plats, que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
For dinner…
Le Menu du Marché 41 €
Le Menu l’Adress 60 €
représentatif de la Cuisine du Chef
Le Menu Dégustation 77 €
Le chef vous invite à partager ce Menu de petits plats en petits plats, que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
